Diese selbstgemachte Variante schmeckt fast exakt wie meine Lieblingspizza vom Lieferservice, mit krossem Hefeteig, Tomatensauce, veganem Dönerfleisch, Knoblauchöl und zweierlei Sorten Käse.
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Indische Linsensuppe
Diese köstliche Linsensuppe mit Ingwer, indischen Gewürzen, Kokosmilch und Koriander ist in Nullkommanix fertig und wird perfekt ergänzt durch Kokosjoghurt und fluffigem Naanbrot für Faule.
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Apfel-Käse-Blätterteigteilchen
Leckerer Snack für Zwischendurch und toll fürs Buffet.
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Tabouleh
Erfrischender Couscous-Salat mit Kichererbsen, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze und einem Tahin-Dressing.
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Pizza Mac & Cheese
Zwei Wohlfühlessen in einem: diese Pasta in einer dicken, cremigen Sauce schmeckt überraschend authentisch nach Pizza.
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Festliches 3-Gänge-Weihnachtsmenü
Einfach raffiniert oder köstlich aus dem Ofen, ich zeige Dir zwei Vorschläge für ein festliches Weihnachtsmenü ganz ohne tierliche Produkte.
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Möhren-Bratapfel-Suppe mit Crouton-Sternen
Fruchtig-weihnachtliche Vorspeise mit ofengerösteten Möhren, Apfel, Orange und Zimt, verfeinert mit Mandelmus.
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Quinoa-Butternut-Strudel mit Butternut-Sauce und Feldsalat
Bunte Herbst- und Winterküche hebt die Laune an trüben Tagen. Der herzhafte Strudel ist mit Butternut-Kürbis, Quinoa und Räuchertofu gefüllt und kommt mit Butternut-Sauce und Aprikosen-Nuss-Feldsalat daher.
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Gnocchi mit Birnen-Sellerie-Sauce
Gebratene Gnocchi mit einer aromatischen Sauce aus Knollensellerie, Birne und Sahne kombiniert mit gerösteten Haselnüssen.
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Tomaten-Knoblauch-Suppe mit Cashew-Käse-Croutons
Für diese aromatische Suppe werden frische Tomaten und Knoblauch im Ofen geröstet. Die Füllung der leckeren Croutons erinnert an geschmolzenen Käse.
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Kartoffel & Pilz-Gratin mit Rosenkohl in Safransauce
Sahniges Gratin aus Kartoffeln und Kräuterseitlingen, kombiniert mit geröstetem Rosenkohl in Safransauce und karamellisierten Haselnüssen.
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Kartoffel-Majoran-Rösti mit Austernpilz-Lauch-Ragout
Festliches Gericht mit selbstgemachten Kartoffel-Rösti und einem köstlichen Ragout aus Austernpilzen, Lauch und Sahne.
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Spaghetti mit orientalischem Winter-Gemüse & Sesam
Pasta mal anders – mit Pastinaken und Möhren in einer cremigen Tahini-Sauce.
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Cashew-Käse-Medaillons mit Ofen-Kartoffeln & Cranberry-Sauce
Die leckeren Cashew-Käse-Medaillons sind außen knusprig und innen zart-cremig. Köstlich in Kombination mit der fruchtigen Cranberry-Sauce.
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Sesam & Orangen-Polenta auf Kichererbsen-Gemüse
Orientalisch gewürztes Gemüse mit Kichererbsen trifft auf fruchtig-cremige Polenta.
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Röstpaprika-Suppe mit Gnocchi & Grünkohl-Chips
Aromatische Suppe mit gerösteter Paprika, Möhren, Lauch und Gnocchi. Dazu ein leckeres Crunch-Topping aus karamellisiertem Grünkohl-Chips und Haselnüssen.
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Almond Alfredo mit Brokkoli
Sahnig-käsige Pasta, die im Handumdrehen fertig ist. Sautierter Brokkoli sorgt für Farbe auf dem Teller.
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Thai-Süßkartoffel & Möhren-Suppe
Cremig-scharfe Suppe aus Süßkartoffeln, Möhren und Mandelmus getoppt mit knusprig gerösteten Tamari-Mandeln.
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Harira mit Aubergine & Kichererbsen
Ein Geschmacksfeuerwerk mit Aubergine, Linsen, Minze, Koriander und Zimt.
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Vegantina 