Experimentierfreudig, Katzen-verrückt und stets auf der Suche nach veganen kulinarischen Highlights.
Hallo, ich bin Bettina! Experimentieren ist meine Leidenschaft. Während ich beruflich viel Zeit im Labor verbringe, lebe ich meine Kreativität und Experimentierfreude in meiner Freizeit gerne in der Küche aus. Auf meinem Blog Vegantina teile ich sorgfältig entwickelte und mit Liebe zum Detail abgestimmte vegane Rezepte, die selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistern werden.
Warum vegan?
Schon immer habe ich eine besondere Liebe für Tiere empfunden. Und ich bin nicht allein damit, denn viele Menschen teilen diese Tierliebe. Doch sobald man genauer hinschaut, wird deutlich, wie Tiere in unserer Gesellschaft als „Nutz“-Tiere behandelt werden, und das ist oft schwer zu ertragen (genaue Infos hierzu gibt es z.B. hier).
Um mich so weit wie möglich von der Ausbeutung von Tieren zu distanzieren, habe ich mich im Jahr 2009 dazu entschieden, vegan zu leben. Vegan bedeutet, keine tierlichen Produkte mehr zu konsumieren und ist somit die tierfreundlichste Form der Ernährung. Zuvor war ich viele Jahre lang Vegetarierin, da ich dachte, dass dies ausreicht, um Tierleid in der Agrarindustrie zu verhindern. Doch dann stieß ich zufällig auf einen Internetartikel, der mir verdeutlichte, dass nicht nur der Konsum von Fleisch, sondern auch von Eiern und Milchprodukten untrennbar mit der Tötung von „Nutz“-Tieren verbunden ist. Einfach aus dem Grund, dass es wirtschaftlich nicht rentabel wäre, Tiere, deren Leistungsfähigkeit abnimmt, weiterhin zu versorgen.
Die Umstellung auf eine vegane Ernährung fiel mir persönlich nicht schwer. Im Gegenteil – ich habe durch sie eine neue Leidenschaft für das Kochen und Backen entwickelt. Es fasziniert mich, zu sehen und zu probieren, welche Köstlichkeiten ganz ohne tierliche Produkte entstehen können. Das Entdecken neuer Kreationen, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken, macht mich glücklich.
Keine Grenzen, nur Möglichkeiten! Wenn etwas fehlt, dann wird es einfach kreiert.
ChatGPT
Meine Lieblingsrezepte möchte ich gerne mit Dir teilen, so dass Du von leckeren, Gäste-erprobten Gerichten profitieren kannst, selbst wenn du nur wenig Zeit zum Ausprobieren hast.
In meiner herzhaften Küche liegt der Fokus auf raffinierten Gemüsegerichten. Meine Leidenschaft gilt allerdings eindeutig den süßen Dingen. Daher findest du auf meinem Blog viele Kuchen und vegane Desserts, die geschmacklich und in ihrer Textur mit den traditionellen Werken mithalten können. Ich freue mich riesig darüber, wenn die hier vorgestellten Rezepte Einzug finden in Deine Küche. Sie sind mein klitzekleiner Beitrag zu einer tierfreundlicheren Welt.
Liebe Grüße,
Vegantina 