Diese köstliche Linsensuppe mit Ingwer, indischen Gewürzen, Kokosmilch und Koriander ist in Nullkommanix fertig und wird perfekt ergänzt durch Kokosjoghurt und fluffigem Naanbrot für Faule.
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Festliches 3-Gänge-Weihnachtsmenü
Einfach raffiniert oder köstlich aus dem Ofen, ich zeige Dir zwei Vorschläge für ein festliches Weihnachtsmenü ganz ohne tierliche Produkte.
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Möhren-Bratapfel-Suppe mit Crouton-Sternen
Fruchtig-weihnachtliche Vorspeise mit ofengerösteten Möhren, Apfel, Orange und Zimt, verfeinert mit Mandelmus.
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Tomaten-Knoblauch-Suppe mit Cashew-Käse-Croutons
Für diese aromatische Suppe werden frische Tomaten und Knoblauch im Ofen geröstet. Die Füllung der leckeren Croutons erinnert an geschmolzenen Käse.
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Röstpaprika-Suppe mit Gnocchi & Grünkohl-Chips
Aromatische Suppe mit gerösteter Paprika, Möhren, Lauch und Gnocchi. Dazu ein leckeres Crunch-Topping aus karamellisiertem Grünkohl-Chips und Haselnüssen.
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Thai-Süßkartoffel & Möhren-Suppe
Cremig-scharfe Suppe aus Süßkartoffeln, Möhren und Mandelmus getoppt mit knusprig gerösteten Tamari-Mandeln.
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Harira mit Aubergine & Kichererbsen
Ein Geschmacksfeuerwerk mit Aubergine, Linsen, Minze, Koriander und Zimt.
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Möhren-Kokos-Süppchen
Dieses Möhren-Kokos-Süppchen schmeckt cremig-aromatisch. Mit dem leckeren Topping aus Kokoschips eignet es sich ideal als Vorspeise.
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Gelbe Schälerbsen-Suppe mit Kürbis & Räuchertofu
Diese dicke Suppe strotzt vor Gemüse und ist herbstliches Comfort Food pur.
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Tex-Mex-Suppe mit Avocado & Koriander
Leckere farbenfrohe Tex-Mex-Küche.
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Tomaten-Creme-Suppe mit Kichererbsen-Croutons
Getrocknete Tomaten verleihen dieser Suppe ihr charakteristisches Aroma, und pürierte Cashews machen sie cremig. Die knusprig gerösteten Kichererbsen-Croutons sind eine gelungene Abwechslung zu traditionellen Brotcroutons.
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Vegantina 