Experimentierfreudig, Katzen-verrückt und stets auf der Suche nach veganen kulinarischen Highlights.
Hallo, ich bin Bettina! Experimentieren ist meine Leidenschaft. Während ich beruflich viel Zeit im Labor verbringe, lebe ich meine Kreativität und Experimentierfreude in meiner Freizeit gerne in der Küche aus. Auf meinem Blog Vegantina teile ich sorgfältig entwickelte und mit Liebe zum Detail abgestimmte vegane Rezepte, die selbst anspruchsvolle Feinschmecker:innen begeistern werden.
Ich stamme aus einer großen Familie, in der es regelmäßig etwas zu feiern gab. Dadurch bin ich mit prächtigen Tortenbuffets und leckeren Kuchen groß geworden – jeden Sonntag gab es bei uns Kuchen zum Frühstück. Diese Tradition hat meine Faszination für das wunderschöne Aussehen von Torten geprägt und begleitet mich bis heute.
Als ich 2009 aus ethischen Gründen vegan wurde, entstand bei mir der Wunsch, vegane Torten und Kuchen zu backen, die den traditionellen Kreationen mit Tierprodukten sowohl in Optik als auch Geschmack in nichts nachstehen. Sehr oft träume ich davon, eines Tages Kuchen und Torten in einem kleinen Café zu verkaufen. Die Rezepte, die ich auf meinem Blog teile, entwickle ich auch mit diesem Ziel vor Augen. Aufgrund meiner perfektionistischen Veranlagung möchte ich Torten und Kuchen gerne so perfekt wie möglich gestalten, sodass sie nicht nur Veganer:innen, sondern auch Omnivoren begeistern.
Obwohl es auf meinem Blog auch einige leckere und raffinierte Gemüsegerichte gibt, gilt meine Leidenschaft eindeutig den süßen Dingen. Daher findest Du hier viele Kuchen, Torten und vegane Desserts, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Textur mit den traditionellen Werken mithalten. Ich freue mich darüber, wenn die hier vorgestellten Rezepte Einzug in Deine Küche finden. Sie sind mein klitzekleiner Beitrag zu einer tierfreundlichen Welt.
Liebe Grüße,
Vegantina 